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El origen de todo fue el pan, y el pan sigue siendo el corazón
de La Casa del Pan Papalotl. El pan es el símbolo más antiguo
del alimento humano, está en los mitos, en los relatos, y por siglos
se ha mantenido en todas las mesas donde las mujeres y los hombres se
han sentado a comer, y ese olor mientras se hornea, ese sabor de pan calientito,
recién hecho, está en el alma de cada Casa del Pan Papalotl.
Aquí se elabora de forma artesanal y casera, con una gran variedad
de granos y semillas, cómo el trigo orgánico de los Altos
de Chiapas o el amaranto cultivado sin agroquímicos del estado
de Morelos, y con la técnica probada en nuestra casa desde hace
más de 30 años. Lo vendemos siempre fresco, y tenemos recetas
muy nutritivas (como el pan multicereales, o el de masa madre, sin levadura),
y también encontrará aquí muchas delicias para su
paladar.
¿Por qué el pan integral?
El pan integral se hace con harina de trigo entero, es decir, trigo al
que no se le han quitado sus componentes más importantes como el
germen, la sémola y el salvado (la cáscara). Estos ingredientes
suelen quitarse del trigo para hacer la harina refinada, con fines de
almacenaje o de darle más suavidad al pan, pero su presencia es
fundamental para una alimentación más rica en proteínas
y fibras, además de ayudar a la buena digestión y de dar
un excelente sabor al pan.
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 Los
Panes Multigrano
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 Pan
integral
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Los
Cuernitos de mantequilla
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 Pan
con queso parmesano
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 LosBigotes
de chocolate
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 Los
Bisquetes integrales
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LOS PANES QUE HACEMOS:
Pan integral de caja (sabores: trigo, amaranto, ajonjolí, multicereales,
centeno, nuez). El pan de mesa por excelencia, para comerlo sólo,
con dulce o con sal.
Pan rústico (de masa madre, que fermenta sola, sin levadura.
Muy digestivo y rico)
Bollo, bollito y bolillo integral
Chapata
Bisquets integrales
Lechuzas y carteritas
Conchas integrales
Croissaints de mantequilla
Croissaints rellenos de queso philadelphia y de queso con zarzamora
(muy especiales)
Chocolatines
Panquecitos integrales (sabores: yogurt, avena, salvado, limón)
Galletas de avena con pasas
Galletas de avena con chocochips
Galletas de amaranto (sin harinas refinadas, endulzadas con miel de
agave, deliciosas y proteínicas)
Roscas de naranja
Lunitas de Nuez
Focaccias
Pastel de chocolate
Pastel de elote
Pay de queso con zarazamora
Pay de queso con manzana
Pastel de zanahoria
Brownies
Y en temporada:
Rosca integral de Reyes
Pan integral de muertos
Fruit Cake
*La variedad de panes varía de sucursal a sucursal
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